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文山茶

文山茶

文山茶は新北市文山地区で生産されたお茶の総称で、文山包種茶が代表的な茶葉。おもな産地は坪林、石碇。
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文山包種茶
文山包種茶
台湾を代表するお茶、清茶とも呼ばれ花の香りが強いお茶。「包装」の発音から包種になったと言われます。
雪山茶・佛手・鐵観音
雪山茶・佛手・鐵観音
文山地区の南側、雪山山系で作られた球状茶の雪山茶、佛手種で作られた少し焙煎香のある佛手茶、木柵から産地が移ってきた鐵観音種で作った鐵観音茶など
小葉紅茶
小葉紅茶(1)
5月中旬から9月にかけて、青心烏龍、金萱などで作られる紅茶、特にウンカ活動期に作られる紅茶は絶品