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高山茶

高山茶

高山茶は標高1000m以上の山岳部で生産されるお茶で、中央山脈に沿って多くの茶区が点在します。この中でも標高2000m以上の産地で生産するお茶を高冷茶と称します。
カテゴリ一覧
凍頂山系(杉林渓)
凍頂山系(杉林渓)
凍頂山から中央山脈に向かう山系で、凍頂、杉林渓、龍鳳峡、番仔田など優良な茶葉が多く作られる
阿里山系
阿里山系
阿里山山系は古くからの茶区で梅山が有名ですが、近年樟樹湖などで有望な茶園が多くなってきました。温暖化で金萱種の栽培も盛んになっています
梨山系
梨山系
梨山山系は高山茶の最高峰で高冷茶と呼ばれる標高2000m以上の茶園が多くあります。大禹嶺や天府は超高値で取引されています
縦谷山系
縦谷山系
中央山脈太平洋側の茶区、宜蘭・花蓮・台東と茶園が点在しています
高雄那瑪夏系
高雄那瑪夏系
高雄市那瑪夏は阿里山の最南端に位置し、人里離れた秘境。昔の阿里山茶を思い出す力強い茶葉が特徴
玉山山系その他
玉山山系その他
台湾最高峰の玉山山系と中央山脈の太平洋側の茶区で生産量が少なく入手困難なお茶が多い